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为什么要常吃粗粮?

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因为粮食的营养物质,多含在表皮和胚芽中。但在粮食加工时,细粮如大米、面粉,都有经过脱皮,多次碾磨,很多营养物质被磨掉了。而粗粮如高粱、苞米表皮较厚,加工也比较简单,营养物质损失得少,常吃粗粮对身体有好处。

铁为什么会生锈?

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铁和空气中的氧、水分子反应之后,将氧化生成三氧化二铁,又称为生锈。当铁和溶解在水里的氧化合时就形成了锈。这就意味着如果空气中不含有水蒸汽,或根本不存在水,或者水中没有溶解氧,铁锈就不会形成。